{"title":"KOCHMESSER FÜR EINSTEIGER","description":"\u003ch3 data-start=\"170\" data-end=\"245\"\u003eMesser für Einsteiger – Der perfekte Start in die Welt der Küchenmesser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"610\"\u003eDu suchst dein erstes hochwertiges Küchenmesser? Unsere Auswahl an \u003cstrong data-start=\"314\" data-end=\"340\"\u003eMessern für Einsteiger\u003c\/strong\u003e bietet dir die ideale Kombination aus Qualität, Vielseitigkeit und einfacher Handhabung. Hier findest du sorgfältig ausgewählte \u003cstrong data-start=\"469\" data-end=\"487\"\u003eSantoku Messer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"489\" data-end=\"503\"\u003eKochmesser\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"541\"\u003ePetty Messer (Allzweckmesser)\u003c\/strong\u003e – perfekt für den Einstieg in die Welt der japanischen Küchenmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"612\" data-end=\"946\"\u003eEin gutes Einsteiger-Messer sollte scharf, ausgewogen und unkompliziert in der Pflege sein. Genau darauf legen wir Wert. Unsere Modelle bieten eine hervorragende Schneidleistung, ergonomische Griffe und langlebige Klingenstähle – ideal für Hobbyköche, Studenten oder alle, die ihre Küchenroutine auf das nächste Level bringen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"948\" data-end=\"1173\"\u003eMit einem \u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"985\"\u003eSantoku oder Kochmesser\u003c\/strong\u003e deckst du die meisten Schneidarbeiten ab, während ein \u003cstrong data-start=\"1040\" data-end=\"1056\"\u003ePetty Messer\u003c\/strong\u003e ideal für kleinere und präzisere Aufgaben ist. So hast du mit wenigen Messern alles, was du für den Alltag brauchst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1288\"\u003eStarte jetzt mit einem hochwertigen \u003cstrong data-start=\"1211\" data-end=\"1242\"\u003eKüchenmesser für Einsteiger\u003c\/strong\u003e und erlebe den Unterschied bei jedem Schnitt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kochmesser-gehaemmert","title":"Hezhen 8.5 \"Shizen Series Kochometer","description":"\u003cp\u003eA high-quality chef’s knife is the heart of every kitchen, and if  If you are looking for a chef\u0026#39;s knife that offers both top-notch performance and an impressive design, you should  You can take a closer look at the composite steel chef\u0026#39;s knife with a hammered blade.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eThe hammered blade of this chef\u0026#39;s knife is made of high-quality composite steel, resulting in exceptional sharpness and hardness. This allows for precise and effortless cuts, whether chopping vegetables, slicing meat or mincing herbs.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003echaracteristics\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003echef\u0026#39;s knife:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eTotal length:\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e360mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBlade length:\u003cspan\u003e 210\u003c\/span\u003emm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eHandle length:  150mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eWeight:\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e183g\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBlade grind: 15° per side\u003c\/p\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Kochmesser ohne Hülle \/ Rorschach (CH)","offer_id":46734322499878,"sku":"14:29#chef knife;200007763:201336100","price":129.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Reisen_Instagram_Post_Travel_Icon_af7df4b6-b60c-4626-a1fe-2dda4ffe231c.png?v=1775930287"},{"product_id":"santoku-messer-verbundstahl-gehaemmert","title":"Hezhen 8.5 \"Shizen Series Santoku","description":"\u003cp\u003eThe Santoku knife is a kitchen tool that has become increasingly popular in recent years, and for good reason. The classic design with hammered blades gives the knife a touch of elegance and tradition.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eThe composite steel kitchen knife  is extremely versatile. It is suitable for both precise cutting and rough work in the kitchen. Whether you want to cut fine julienne vegetable strips or thick pieces of meat, this knife will do the job reliably.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003echaracteristics\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003eSantoku knives:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eTotal length:\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e330mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBlade length:\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e180mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eHandle length:  150mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eWeight:\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e162g\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBlade grind: 15° per side\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Santoku","offer_id":46734323450150,"sku":"\u003cnone\u003e","price":119.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/3_83585929-e017-4add-b93c-be0a03630770.png?v=1760297438"},{"product_id":"hezhen-7-hammer-series-santoku-messer","title":"HEZHEN 7\" Hammer Series Santoku Knife","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eExperience the incomparable masterpiece in your kitchen - our exquisite  Santoku in a timeless retro design with Damascus steel blades and elegant ebony handles.  The knife is a tribute to craftsmanship perfection and aesthetics. The artfully forged Damascus steel blade combines impressive sharpness, exceptional durability and a unique pattern that makes each knife a work of art.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFeatures of Santoku knives:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal length: 312mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade length: 176mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle length: 136mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 235g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade grind: 15° per side\u003c\/p\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Rorschach (CH)","offer_id":47392005620006,"sku":"200007763:201336100","price":109.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/1_a03c23f0-5541-4808-9b03-70133df234e5.png?v=1760293883"},{"product_id":"hezhen-8-hammer-series-kochmesser","title":"HEZHEN 8'' Hammer Series Chef's Knife","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eExperience the incomparable masterpiece in your kitchen - our exquisite chef\u0026#39;s knife in a timeless retro design with Damascus steel blades and elegant ebony handles.  The knife is a tribute to craftsmanship perfection and aesthetics. The artfully forged Damascus steel blade combines impressive sharpness, exceptional durability and a unique pattern that makes each knife a work of art.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFeatures of chef\u0026#39;s knives:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal length: 338mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade length: 202mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle length: 136mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 238g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade grind: 15° per side\u003c\/p\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Kochmesser \/ Rorschach (CH)","offer_id":47392049037606,"sku":"14:29#Knife;200007763:201336100","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/3C9E218C-A485-416C-950A-1F0CDAD00001.png?v=1760346853"},{"product_id":"kochmesser-sobokuna-serie","title":"Xinzuo 8.5 \"(215mm) Sobokuna Series Kochometer","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDiscover the exquisite chef\u0026#39;s knife from the renowned Sobokuna series, masterfully designed by celebrated designer Steve Cheng. This knife combines the perfect symbiosis of tradition and innovation and brings the highest quality and timeless elegance to your kitchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFeatures of chef\u0026#39;s knives:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal length: 368mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade length: 215mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle length: 138mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 154g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade grind: 15° per side\u003c\/p\u003e  \u003c!----\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Kochmesser ohne Hülle","offer_id":48606530797862,"sku":"PM8O-CS","price":129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/1_f958a3f6-f9ba-4431-a6c7-589082850328.png?v=1757752633"},{"product_id":"santoku-messer-sobokuna-serie","title":"XINZUO 7.3\" (185MM) Sobokuna Series Santoku","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDiscover the exquisite Santoku from the renowned Sobokuna series, masterfully designed by celebrated designer Steve Cheng. This knife combines the perfect symbiosis of tradition and innovation and brings the highest quality and timeless elegance to your kitchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFeatures of Santoku knives:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal length: 338mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade length: 185mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle length: 138mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 144g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade grind: 15° per side\u003c\/p\u003e  \u003c!----\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Santoku ohne Hülle","offer_id":48606530863398,"sku":"PM8O-RS","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/4_21e0f608-e8ee-4f24-b9e5-696e216d3c0c.png?v=1757752679"},{"product_id":"sobokuna-santoku-140mm","title":"Xinzuo 5.5 \"(140mm) Sobokuna Series Santoku","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eDiscover the exquisite Santoku from the renowned Sobokuna series, masterfully designed by celebrated designer Steve Cheng. This knife combines the perfect symbiosis of tradition and innovation and brings the highest quality and timeless elegance to your kitchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFeatures of Santoku knives:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTotal length: 276mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade length: 140mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHandle length: 126mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeight: 144g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBlade grind: 15° per side\u003c\/p\u003e  \u003c!----\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Santoku ohne Hülle","offer_id":48606530896166,"sku":"PM8O-5.5RS","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Reisen_Instagram_Post_Travel_Icon_1.png?v=1775902439"},{"product_id":"santoku-messer-tenshi-serie","title":"Xinzuo 7.2 '' (183mm) Tenshi Series Santoku","description":"\u003cp\u003eThe Santoku knife of the Tenshi Series combines universal versatility with elegant design and is an indispensable companion in every kitchen. The \u003cstrong\u003eblade made of ZDP-189 composite steel\u003c\/strong\u003e impresses with outstanding sharpness, hardness and edge retention, ideal for meat, fish and vegetables. The \u003cstrong\u003eHandle made of high-quality desert ironwood, refined with white bull horn\u003c\/strong\u003e, not only offers an exclusive look, but also ergonomic handling. With its wide, slightly curved blade, the Santoku knife is perfect for precise cutting, chopping and chopping. It is not just a tool, but a statement of quality, elegance and craftsmanship.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFeatures of paring knife:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eTotal length: 337mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBlade length: 183mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eHandle length: 138mm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eWeight: 166g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eBlade grind: 15° per side\u003c\/p\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Messer ohne Hülle","offer_id":54911112708475,"sku":"14:350850#Knife","price":349.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/4_3b5026af-60ac-48de-ad84-842f1e6a983e.png?v=1735121415"},{"product_id":"santoku-damast-aus10-walnuss","title":"Xinzuo 7 \"(180mm) Kinomi Series Santoku","description":"\u003cp\u003eThis Santoku knife is an all-rounder for meat, fish and vegetables. The blade made of 110 layers of dual-core Damascus steel (58-62 HRC) offers impressive sharpness and durability. The wide, slightly curved grind enables precise cuts and versatile uses.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomic handle:\u003c\/strong\u003e Made from North American desert ironwood with synthetic bone applications – sits securely and comfortably in the hand.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePerfect sharpness:\u003c\/strong\u003e 15° V-grind for clean, effortless cuts.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUser-friendly:\u003c\/strong\u003e Rounded edges reduce pressure on the fingers and ensure comfortable working.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eElegant packaging:\u003c\/strong\u003e In a handmade box – also perfect as a gift.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDesign by XINZUO KNIFE \u0026amp; Steve Cheng – a masterpiece for your kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Schweiz \/ Santoku ohne Hülle","offer_id":54943876448635,"sku":"B46W-RS","price":129.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/2_dd0e40b8-94bb-4c00-aa30-df6af1231e50.png?v=1755082105"},{"product_id":"kochmesser-damast-aus10-walnuss","title":"Xinzuo 7.8 \"(198mm) Kinomi Series Kochometer","description":"\u003cp\u003eThis chef\u0026#39;s knife is the heart of every kitchen - versatile for meat, fish, vegetables and much more. The blade made of 110 layers of dual-core Damascus steel (58-62 HRC) offers impressive sharpness, durability and effortless cutting with every use.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomic handle:\u003c\/strong\u003e Made from North American desert ironwood with synthetic bone applications – fits perfectly in the hand for a secure and comfortable grip.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePerfect sharpness:\u003c\/strong\u003e 15° V-grind for precise, smooth cuts with minimal effort.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUser-friendly:\u003c\/strong\u003e Rounded edges guarantee comfortable working without fatigue.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eElegant packaging:\u003c\/strong\u003e Delivered in a handmade box – an ideal gift for all cooking enthusiasts.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDesign by XINZUO KNIFE \u0026amp; Steve Cheng – an indispensable companion for your kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"ohne Hülle","offer_id":54943876481403,"sku":"B46W-CS","price":149.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/3_633da3c4-251d-49b8-b624-f429f4e7ac4f.png?v=1755082038"},{"product_id":"xinzuo-5-28-zoll-allzweckmesser-sanyo-riki-aogami-nr-2-stahl-62-64-hrc-ahornholz-buffelhorn-griff-rostschutz-mit-geschenkbox","title":"XINZUO 5.3\" (134MM) Zhen Series Universalmesser (Petty) mit japanischem Sanyo Riki Aogami Nr. 2 Stahl und Ahornholz Griff","description":"\u003ch3 data-start=\"593\" data-end=\"647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"597\" data-end=\"645\"\u003eMaximale Kontrolle für feine Schneidarbeiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"931\"\u003eDas Allzweckmesser der Zhen QE Series ist die perfekte Wahl für präzise Arbeiten, bei denen Kontrolle und Schärfe entscheidend sind. Ob Obst, Gemüse, Kräuter oder kleinere Fleischstücke – dieses Messer überzeugt durch seine kompakte Klingenlänge und außergewöhnliche Schneidleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"933\" data-end=\"1330\"\u003eDie Klinge aus japanischem Aogami #2 Verbundstahl bietet eine beeindruckende Schärfe und hervorragende Schnitthaltigkeit. In Kombination mit dem beidseitigen 15°-Schliff ermöglicht sie saubere, mühelose Schnitte mit minimalem Kraftaufwand. Der achteckige Griff aus Ahornholz mit weißem Büffelhornabschluss sorgt für eine sichere, ausgewogene Handhabung und ein klassisches japanisches Griffgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1337\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1360\"\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1760\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 134 mm (5,28 Zoll)\u003cbr data-start=\"1398\" data-end=\"1401\"\u003e\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e ca. 126 mm\u003cbr data-start=\"1423\" data-end=\"1426\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenmaterial: \u003c\/strong\u003eJapanischer Aogami #2 (Blue Steel No.2) Verbundstahl\u003cbr data-start=\"1495\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong\u003eHärtegrad:\u003c\/strong\u003e 62–64 HRC\u003cbr data-start=\"1518\" data-end=\"1521\"\u003e\u003cstrong\u003eGriffmaterial: \u003c\/strong\u003eAhornholz mit weißem Büffelhorn (achteckig)\u003cbr data-start=\"1579\" data-end=\"1582\"\u003e\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e Beidseitiger 15°-Schliff (±1°)\u003cbr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e Poliert\u003cbr data-start=\"1643\" data-end=\"1646\"\u003e\u003cstrong\u003eSchärfegrad: \u003c\/strong\u003e6,0–8,0 N (internationale Standards)\u003cbr data-start=\"1695\" data-end=\"1698\"\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Hochwertige Geschenkbox\u003cbr data-start=\"1733\" data-end=\"1736\"\u003e\u003cstrong\u003eHerstellungsort:\u003c\/strong\u003e China\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1770\" data-end=\"1798\"\u003eMaterial \u0026amp; Pflegehinweis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1800\" data-end=\"2046\"\u003eAogami #2 ist ein traditioneller japanischer Kohlenstoffstahl, der für seine extreme Schärfe und sehr gute Nachschärfbarkeit geschätzt wird. Da es sich nicht um einen rostfreien Stahl handelt, kann sich mit der Zeit eine natürliche Patina bilden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2048\" data-end=\"2089\"\u003eFür eine lange Lebensdauer empfehlen wir das Messer nach jedem Gebrauch zu reinigen und anschliessend gründlich abzutrocknen. Das Messer nicht in der Spülmaschine reinigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2195\" data-end=\"2307\"\u003eEin Allzweckmesser für alle, die höchste Präzision, traditionelle Materialien und kompromisslose Schärfe suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Universalmesser ohne Hülle \/ Schweiz \/ 134MM","offer_id":56023347200379,"sku":"PM8M-WY","price":139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/1_e6261a9a-f260-4c63-ae4d-18ebf0204eec.png?v=1775905557"},{"product_id":"xinzuo-7-24-zoll-santokumes-sanyo-riki-aogami-nr-2-stahl-62-64-hrc-ahornholz-buffelhorn-griff-mit-geschenkbox","title":"XINZUO 7.25\" (184MM) Zhen Series Santoku mit japanischem Sanyo Riki Aogami Nr. 2 Stahl und Ahornholz Griff","description":"\u003ch3 data-start=\"295\" data-end=\"354\"\u003e\u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"354\"\u003eVielseitige Präzision für Fleisch, Fisch und Gemüse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"724\"\u003eDieses Santoku Messer der Zhen Series ist ein klassischer Allrounder für den täglichen Einsatz in der Küche. Die ausgewogene Klingenform eignet sich ideal zum Schneiden, Hacken und Portionieren von Gemüse, Fleisch und Fisch. Dank der extrem scharfen Schneide gleitet das Messer mühelos durch verschiedenstes Schnittgut und ermöglicht saubere, kontrollierte Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"884\"\u003eDer achteckige Griff aus Ahornholz mit weissem Büffelhornabschluss liegt sicher in der Hand und sorgt für präzise Führung – auch bei längeren Schneidarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"891\" data-end=\"916\"\u003e\u003cstrong data-start=\"894\" data-end=\"916\"\u003eTechnische Details\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"918\" data-end=\"1371\"\u003e\u003cstrong data-start=\"918\" data-end=\"931\"\u003eStahltyp:\u003c\/strong\u003e Japanischer Aogami #2 (Blue Steel No.2) Verbundstahl\u003cbr data-start=\"984\" data-end=\"987\"\u003e\u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"1003\"\u003eHärte (HRC):\u003c\/strong\u003e 62–64 Rockwell\u003cbr data-start=\"1018\" data-end=\"1021\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1021\" data-end=\"1038\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e ca. 184 mm (7,24 Zoll)\u003cbr data-start=\"1061\" data-end=\"1064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1064\" data-end=\"1079\"\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e ca. 138 mm\u003cbr data-start=\"1090\" data-end=\"1093\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1111\"\u003eGriffmaterial:\u003c\/strong\u003e Ahornholz mit weissem Büffelhorn (achteckig)\u003cbr data-start=\"1156\" data-end=\"1159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1181\"\u003eGrind \u0026amp; Geometrie:\u003c\/strong\u003e Beidseitiger 15°-Schliff (±1°)\u003cbr data-start=\"1212\" data-end=\"1215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1230\"\u003eOberfläche:\u003c\/strong\u003e Poliert\u003cbr data-start=\"1238\" data-end=\"1241\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1257\"\u003eSchärfegrad:\u003c\/strong\u003e 6,0–8,0 N nach internationalen Standards\u003cbr data-start=\"1298\" data-end=\"1301\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1316\" data-is-only-node=\"\"\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Hochwertige Geschenkbox\u003cbr data-start=\"1340\" data-end=\"1343\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1363\"\u003eHerstellungsort:\u003c\/strong\u003e China\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1378\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1415\"\u003eHandwerkskunst \u0026amp; Materialkunde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1417\" data-end=\"1725\"\u003eDie Zhen QE Series setzt auf japanischen \u003cstrong data-start=\"1458\" data-end=\"1477\"\u003eAogami #2 Stahl\u003c\/strong\u003e, einen traditionellen Kohlenstoffstahl, der für seine außergewöhnliche Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und hervorragende Schärfbarkeit bekannt ist. Mit einer Härte von bis zu 64 HRC eignet sich diese Klinge besonders für präzise, saubere Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"2010\"\u003eDer Verbundstahlaufbau verleiht der Klinge zusätzliche Stabilität, während der polierte Schliff für ein edles Finish sorgt. Der ergonomische, achteckige Griff aus Ahornholz mit weissem Büffelhorn bietet nicht nur eine traditionelle Optik, sondern auch optimale Balance und Kontrolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2179\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2012\" data-end=\"2024\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Aogami #2 ist ein nicht rostfreier Stahl. Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir das Messer nach jedem Gebrauch zu reinigen und anschliessend gründlich abzutrocknen. Das Messer nicht in der Spülmaschine reinigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2181\" data-end=\"2319\"\u003eEin Santoku Messer für alle, die traditionelle japanische Schneidperformance schätzen und bewusst mit hochwertigem Stahl arbeiten möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"Santoku ohne Hülle","offer_id":56023347298683,"sku":"PM8M-RS","price":188.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/2_d24a5eba-8081-4263-abd9-19103dc83843.png?v=1775905528"}],"url":"https:\/\/www.hocho.ch\/en\/collections\/kochmesser-fur-einsteiger.oembed","provider":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","version":"1.0","type":"link"}