{"product_id":"yanagiba-messer-240mm-olivenholz","title":"HEZHEN 240MM Sakana SE Series Yanagiba mit geschmiedetem Verbundstahl und Olivenholz Griff","description":"\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-90\" data-turn-id=\"request-68ed3967-90f0-8326-af39-94e411d708e4-0\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-turn-start-message=\"true\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-message-id=\"b14c94c3-9da6-4251-8c64-4241e2a78f1e\" data-message-author-role=\"assistant\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"344\" data-start=\"288\" data-section-id=\"175t60q\"\u003e\u003cstrong data-end=\"344\" data-start=\"291\"\u003eYanagiba Messer – Präzision für Sushi und Sashimi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"713\" data-start=\"346\"\u003eDieses handgefertigte \u003cstrong data-end=\"387\" data-start=\"368\"\u003eYanagiba Messer\u003c\/strong\u003e wurde speziell für die präzise Zubereitung von Sushi und Sashimi entwickelt. Die lange, schlanke Klinge ermöglicht besonders saubere und gleichmäßige Schnitte, ohne die empfindliche Struktur von Fisch zu beschädigen. Dadurch entstehen mühelos hauchdünne Scheiben – ideal für professionelle Ergebnisse in der heimischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"991\" data-start=\"715\"\u003eDer ergonomische \u003cstrong data-end=\"769\" data-start=\"732\"\u003eGriff aus hochwertigem Olivenholz\u003c\/strong\u003e sorgt für eine angenehme Haptik, optimale Kontrolle und eine elegante, natürliche Optik. In Kombination mit der präzise geschliffenen Klinge entsteht ein Messer, das Tradition, Funktionalität und Design perfekt verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1023\" data-start=\"998\" data-section-id=\"qdzhk7\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"1001\"\u003eTechnische Details\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1259\" data-start=\"1025\"\u003eKlingenlänge: 240 mm\u003cbr data-end=\"1048\" data-start=\"1045\"\u003eGesamtlänge: 392 mm\u003cbr data-end=\"1070\" data-start=\"1067\"\u003eGrifflänge: 152 mm\u003cbr data-end=\"1091\" data-start=\"1088\"\u003eGewicht: 240 g\u003cbr data-end=\"1108\" data-start=\"1105\"\u003eGriffmaterial: Premium Olivenholz\u003cbr data-end=\"1144\" data-start=\"1141\"\u003eSchliff: Einseitiger Schliff mit innenseitiger konkaver Geometrie\u003cbr data-end=\"1212\" data-start=\"1209\"\u003eMessertyp: Yanagiba (Sushi- und Sashimi-Messer)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1301\" data-start=\"1266\" data-section-id=\"l8yjy3\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1301\" data-start=\"1269\"\u003eTraditionelle Schneidtechnik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1606\" data-start=\"1303\"\u003eDas Yanagiba gehört zu den klassischen japanischen Fischmessern und wird traditionell für die Zubereitung von Sushi und Sashimi verwendet. Die lange, einseitig geschliffene Klinge ermöglicht besonders präzise Zug-Schnitte, wodurch der Fisch sauber geschnitten wird, ohne die Zellstruktur zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1743\" data-start=\"1608\"\u003eDas Ergebnis sind \u003cstrong data-end=\"1679\" data-start=\"1626\"\u003eperfekte, glatte Schnitte und hauchdünne Scheiben\u003c\/strong\u003e, wie sie auch in professionellen Sushi-Küchen verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","offers":[{"title":"240mm","offer_id":44489861398822,"sku":"SO-240","price":139.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/7778\/1286\/files\/Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Kopie_von_Reisen_Instagram_Post_Travel_Icon_0fc93581-7b46-4a08-ad3b-aa6deeed9c04.png?v=1773893776","url":"https:\/\/www.hocho.ch\/it\/products\/yanagiba-messer-240mm-olivenholz","provider":"Hocho - Qualitäts Küchenmesser","version":"1.0","type":"link"}