Couteaux de cuisine de haute qualité pour les passionnés de cuisine.

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Das handliche Allroundmesser für kleine und mittelgrosse Zutaten.

XINZUO x MAURO ULIASSI Universalmesser 140 mm - 73 Lagen Damaststahl

XINZUO x MAURO ULIASSI Universalmesser 140 mm - 73 Lagen Damaststahl

CHF 112.07
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Ob Tomaten, Zitrusfrüchte, Käse oder Wurst – das Universalmesser erledigt kleinere Schneidarbeiten präzise und mühelos. Die handliche Klinge bietet mehr Reichweite als ein Schälmesser und lässt sich leichter führen als ein grosses Kochmesser. Der Rotholzgriff liegt angenehm in der Hand.

lame tranchante comme un rasoir – pour une performance et une précision de coupe maximales
Noyau en acier de haute qualité - reste tranchant et inoxydable pendant longtemps
Parfaitement équilibré – tient bien en place et confortablement dans la main

Garantie de satisfaction à 100% (ou remboursé)

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Vous pouvez passer votre commande dans 30 jours après réception des marchandises révoqué.

L'annulation peut être facilement effectuée via Courriel ou lettre avoir lieu.

Vous trouverez plus d'informations dans notre Politique d'annulation.

Instructions d'entretien

L'usure de la lame dépend de la qualité de l'acier, de son utilisation et de son entretien. Nos couteaux Hocho sont fabriqués en acier damassé et en acier composite de haute qualité ; avec un entretien approprié, votre couteau restera tranchant et fiable pendant de nombreuses années.

Voici comment garder votre couteau en parfait état :
✔ Toujours découper sur des planches en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Lavez votre couteau à la main après chaque utilisation et séchez-le immédiatement.
✔ Rangez-le en toute sécurité dans un bloc à couteaux, un support magnétique ou un étui à couteaux.
✔ Une technique de coupe nette prolonge sensiblement le tranchant de la lame.
✔ Les pierres à aiguiser sont surtout adaptées au réaffûtage.

Vous devriez éviter ceci :

❗️ Ne laissez jamais votre couteau dans l'évier – nettoyez-le immédiatement.
❗️ Ne pas laver au lave-vaisselle.
❗️ Ne pas couper sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️ N’utilisez pas le tranchant pour repousser les aliments de la planche – utilisez plutôt le dos de la lame.
❗️ Utilisez votre couteau uniquement pour couper les aliments – et non comme ouvre-boîte, tournevis ou marteau.

Des questions ? Écrivez-nous simplement – ​​nous vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.

Technische Details

Klingenmaterial: 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahlkern
Härte: 62 ± 2 HRC (Rockwell)
Klingenlänge: ca. 140 mm (5,5″)
Schliff: Beidseitig, 15° pro Seite
Griff: Rotholz
Kooperation: XINZUO x Mauro Uliassi

Die Klinge verbindet einen 14Cr14MoVNb-Pulverstahlkern mit einer 73-Lagen-Damastkonstruktion. Die Härte von 62 ± 2 HRC und der beidseitige 15°-Schliff sind auf eine feine, schnitthaltige Schneide ausgelegt. Die mitgelieferte Holzscheide schützt die Klinge bei der Aufbewahrung.

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DIE BESS SCALA IM ÜBERBLICK

Die gängigsten Klingenstähle richtig einordnen - für mehr Durchblick bei deiner Messerwahl.

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Inspiré par les chefs étoilés Michelin - XINZUO x Mauro Uliassi

Lorsque la perfection est exigée au quotidien dans les cuisines haut de gamme, chaque détail compte – et notamment les outils.

La collaboration de Xinzuo avec le chef triplement étoilé Michelin Mauro Uliassi souligne les normes élevées en matière de qualité, de précision et d'équilibre.

Des couteaux conçus pour les personnes qui apprécient les coupes nettes, un contrôle parfait et un véritable plaisir à cuisiner.

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