Couteaux de cuisine de haute qualité pour les passionnés de cuisine.

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Le polyvalent pour la viande, le poisson, les légumes et bien plus encore.

Couteau de chef HEZHEN Hammer Series 202 mm - 67 couches d'acier damas

Couteau de chef HEZHEN Hammer Series 202 mm - 67 couches d'acier damas

CHF 99.90
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Le couteau de chef est un outil polyvalent idéal pour presque toutes les tâches de découpe en cuisine. Qu'il s'agisse de couper des légumes, de portionner de la viande, de hacher des herbes ou de préparer du poisson, la forme équilibrée de sa lame garantit des coupes précises et sans effort.

lame tranchante comme un rasoir – pour une performance et une précision de coupe maximales
Noyau en acier de haute qualité - reste tranchant et inoxydable pendant longtemps
Parfaitement équilibré – tient bien en place et confortablement dans la main

Garantie de satisfaction à 100% (ou remboursement)

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retour

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L'annulation peut être facilement effectuée via Courriel ou lettre avoir lieu.

Vous trouverez plus d'informations dans notre Politique d'annulation.

Instructions d'entretien

L'usure de la lame dépend de la qualité de l'acier, de son utilisation et de son entretien. Nos couteaux Hocho sont fabriqués en acier damassé et en acier composite de haute qualité ; avec un entretien approprié, votre couteau restera tranchant et fiable pendant de nombreuses années.

Voici comment garder votre couteau en parfait état :
✔ Toujours découper sur des planches en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Lavez votre couteau à la main après chaque utilisation et séchez-le immédiatement.
✔ Rangez-le en toute sécurité dans un bloc à couteaux, un support magnétique ou un étui à couteaux.
✔ Une technique de coupe nette prolonge sensiblement le tranchant de la lame.
✔ Les pierres à aiguiser sont surtout adaptées au réaffûtage.

Vous devriez éviter ceci :

❗️ Ne laissez jamais votre couteau dans l'évier – nettoyez-le immédiatement.
❗️ Ne pas laver au lave-vaisselle.
❗️ Ne pas couper sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️ N’utilisez pas le tranchant pour repousser les aliments de la planche – utilisez plutôt le dos de la lame.
❗️ Utilisez votre couteau uniquement pour couper les aliments – et non comme ouvre-boîte, tournevis ou marteau.

Des questions ? Écrivez-nous simplement – ​​nous vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.

Technische Details

Acier: 67 couches d'acier Damas avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV
Dureté: 60-62 HRC (Rockwell)
Longueur de la lame : 202 mm
Longueur totale : 338mm
Longueur du manche : 136 mm
Poids: 238g
Couper: Coupe à 15° des deux côtés
Surface: Finition martelée pour réduire le collage des aliments
Poignée: Ébène haut de gamme
Lieu de fabrication : Yangjiang, Chine – centre de production de couteaux modernes
Conception: Série de marteaux HEZHEN

Le couteau de chef HEZHEN Hammer Series est fabriqué en acier Damas 67 couches avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV. La finition martelée réduit le collage des aliments et donne à chaque lame son aspect distinctif. La poignée équilibrée en ébène assure une manipulation confortable et un contrôle précis lors de chaque travail de coupe.

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L'ÉCHELLE BESS EN UN COUP D'ŒIL

Bien classer les aciers de lame les plus courants – pour y voir plus clair au moment de choisir son couteau.

EN SAVOIR PLUS MAINTENANT

Inspiré par les chefs étoilés Michelin - XINZUO x Mauro Uliassi

Lorsque la perfection est exigée au quotidien dans les cuisines haut de gamme, chaque détail compte – et notamment les outils.

La collaboration de Xinzuo avec le chef triplement étoilé Michelin Mauro Uliassi souligne les normes élevées en matière de qualité, de précision et d'équilibre.

Des couteaux conçus pour les personnes qui apprécient les coupes nettes, un contrôle parfait et un véritable plaisir à cuisiner.

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