Coltelli da cucina di alta qualità per chi ama cucinare.

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La mannaia versatile per carne, verdure e ingredienti di grandi dimensioni.

HEZHEN Mannaia cinese serie Hinoki 180 mm - 9 strati di acciaio di Damasco

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CHF 179.90
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L'ampia lama da 180 mm è ideale per affettare verdure, frutta e carne disossata. Nonostante la sua robusta forma a mannaia, la lama affilata finemente consente tagli precisi e netti. Il manico ergonomico in legno d'ulivo si impugna comodamente e in modo sicuro. Non adatto per tritare ossa.

lama affilata come un rasoio – per massime prestazioni di taglio e precisione
Nucleo in acciaio di alta qualità - rimane affilato e privo di ruggine a lungo
Perfettamente bilanciato – si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano

Garanzia di soddisfazione al 100%. (o rimborso)

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Istruzioni per la cura

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'utilizzo e dalla cura. I nostri coltelli Hocho sono realizzati in acciaio Damasco e acciaio composito di alta qualità: con la dovuta cura, il vostro coltello rimarrà affilato e affidabile per molti anni.

Ecco come mantenere il tuo coltello in perfette condizioni:
✔ Tagliate sempre su taglieri di legno, plastica o gomma.
✔ Lava il coltello a mano dopo ogni utilizzo e asciugalo immediatamente.
✔ Conservalo in modo sicuro in un ceppo portacoltelli, in un supporto magnetico o in un fodero.
✔ Una tecnica di taglio precisa prolunga notevolmente la durata dell'affilatura della lama.
✔ Le pietre per affilare sono più adatte per riaffilare gli utensili.

Dovresti evitare questo:

❗️ Non lasciare mai il coltello nel lavandino: puliscilo immediatamente.
❗️ Non lavare in lavastoviglie.
❗️ Non tagliare su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️ Non usare il bordo tagliente per spingere il cibo fuori dal tagliere, usa invece il dorso della lama.
❗️ Utilizzate il coltello solo per tagliare il cibo, non come apriscatole, cacciavite o martello.

Domande? Scriveteci pure: vi risponderemo entro un giorno lavorativo.

Technische Details

Materiale della lama: 9 strati di acciaio Damasco con anima in acciaio 12Cr18MoV

Durezza: 60 ± 2HRC (Rockwell)

Lunghezza lama: 180mm

Lunghezza della maniglia: 121mm

Lunghezza totale: 301mm

Peso: Ca. 310g

Maniglia: Legno massello di ulivo con rivetti decorativi a mosaico

Superficie della lama: Struttura forgiata del martello del fiume di montagna

Geometria della lama: Dorso sottile e affusolato della lama

Confezione: Confezione regalo

Luogo di produzione: Cina

Un avviso: Non adatto per tritare ossa o cibi duri.

La lama è composta da 9 strati di acciaio composito forgiato Con un nucleo 12Cr18MoV E raggiunge i 60±2 HRC. Quello forgiato è caratteristico della Serie Hinoki Struttura del fiume di montagna, che conferisce a ciascuna lama un disegno superficiale individuale.

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Classificazione corretta degli acciai per lame più comuni: per una scelta più chiara del vostro coltello.

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