Coltelli da cucina di alta qualità per chi ama cucinare.

  • PAUDIN Tokyo Series Universalmesser TE6 mit Geschenkbox
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PAUDIN Tokyo Ebony – coltello universale 5 pollici (TE6)

PAUDIN Tokyo Ebony – coltello universale 5 pollici (TE6)

CHF 89.90
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Tasse incluse. & Spedizione gratuita

Compatto per piccoli ingredienti, preciso per lavori di precisione.

Il coltello universale PAUDIN Tokyo Ebony è il complemento ideale per un coltello da cucina di grandi dimensioni. La sua lama compatta consente di maneggiare con precisione anche gli ingredienti più piccoli ed è sempre a portata di mano.

Per cosa è adatto questo coltello?

Ideale per frutta, aglio, verdure di piccole dimensioni e per lavori di taglio di precisione dove un grande coltello da chef risulterebbe troppo ingombrante.

Dettagli tecnici

  • Marca: PAUDIN
  • Serie: Tokyo Ebony
  • Modello: TE6
  • Forma del coltello: Coltello universale
  • Lunghezza della lama: 5 pollici (circa 127 mm)
  • Materiale della lama: Acciaio Damasco a 67 strati; secondo la fattura d'ordine, polvere di acciaio Damasco
  • Durezza: 60 ± 2 HRC (specifiche del produttore)
  • Materiale da maneggiare: Ebano e corno di bufalo
  • Trattamento termico: Trattamento termico sottovuoto e trattamento criogenico (secondo le specifiche del produttore)
  • Paese di origine: Cina

La fattura descrive il materiale come acciaio di Damasco in polvere a 67 strati; il tipo esatto di acciaio utilizzato per il nucleo di taglio non è specificato.

lama affilata come un rasoio – per massime prestazioni di taglio e precisione
Nucleo in acciaio di alta qualità - rimane affilato e privo di ruggine a lungo
Perfettamente bilanciato – si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano

Garanzia di soddisfazione al 100%. (o rimborso)

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La cancellazione può essere effettuata facilmente tramite e-mail o lettera avere luogo.

Puoi trovare maggiori informazioni nel nostro Politica di cancellazione.

Istruzioni per la cura

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'utilizzo e dalla cura. I nostri coltelli Hocho sono realizzati in acciaio Damasco e acciaio composito di alta qualità: con la dovuta cura, il vostro coltello rimarrà affilato e affidabile per molti anni.

Ecco come mantenere il tuo coltello in perfette condizioni:
✔ Tagliate sempre su taglieri di legno, plastica o gomma.
✔ Lava il coltello a mano dopo ogni utilizzo e asciugalo immediatamente.
✔ Conservalo in modo sicuro in un ceppo portacoltelli, in un supporto magnetico o in un fodero.
✔ Una tecnica di taglio precisa prolunga notevolmente la durata dell'affilatura della lama.
✔ Le pietre per affilare sono più adatte per riaffilare gli utensili.

Dovresti evitare questo:

❗️ Non lasciare mai il coltello nel lavandino: puliscilo immediatamente.
❗️ Non lavare in lavastoviglie.
❗️ Non tagliare su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️ Non usare il bordo tagliente per spingere il cibo fuori dal tagliere, usa invece il dorso della lama.
❗️ Utilizzate il coltello solo per tagliare il cibo, non come apriscatole, cacciavite o martello.

Domande? Scriveteci pure: vi risponderemo entro un giorno lavorativo.

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Quando la perfezione è richiesta quotidianamente nelle cucine di alto livello, ogni dettaglio conta, soprattutto gli utensili.

La collaborazione di Xinzuo con lo chef Mauro Uliassi, insignito di tre stelle Michelin. sottolinea gli elevati standard di qualità, precisione ed equilibrio.

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