Coltelli da cucina di alta qualità per chi ama cucinare.

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Il versatile tuttofare per carne, pesce, verdure e altro ancora.

Coltello da chef XINZUO serie Kinomi 198 mm - 67 strati di acciaio Damasco con anima in acciaio AUS-10

Coltello da chef XINZUO serie Kinomi 198 mm - 67 strati di acciaio Damasco con anima in acciaio AUS-10

CHF 119.90
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Il coltello da chef è un utensile versatile, adatto a quasi tutte le operazioni di taglio in cucina. Che si tratti di tagliare verdure, porzionare carne, tritare erbe aromatiche o preparare il pesce, grazie alla sua lama bilanciata è possibile svolgere la maggior parte dei compiti con precisione e senza sforzo.

lama affilata come un rasoio – per massime prestazioni di taglio e precisione
Nucleo in acciaio di alta qualità - rimane affilato e privo di ruggine a lungo
Perfettamente bilanciato – si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano

Garanzia di soddisfazione al 100%. (o rimborso)

Spedizione gratuita in Svizzera

Politica di reso di 30 giorni

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Puoi trovare maggiori informazioni nel nostro Politica di cancellazione.

Istruzioni per la cura

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'utilizzo e dalla cura. I nostri coltelli Hocho sono realizzati in acciaio Damasco e acciaio composito di alta qualità: con la dovuta cura, il vostro coltello rimarrà affilato e affidabile per molti anni.

Ecco come mantenere il tuo coltello in perfette condizioni:
✔ Tagliate sempre su taglieri di legno, plastica o gomma.
✔ Lava il coltello a mano dopo ogni utilizzo e asciugalo immediatamente.
✔ Conservalo in modo sicuro in un ceppo portacoltelli, in un supporto magnetico o in un fodero.
✔ Una tecnica di taglio precisa prolunga notevolmente la durata dell'affilatura della lama.
✔ Le pietre per affilare sono più adatte per riaffilare gli utensili.

Dovresti evitare questo:

❗️ Non lasciare mai il coltello nel lavandino: puliscilo immediatamente.
❗️ Non lavare in lavastoviglie.
❗️ Non tagliare su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️ Non usare il bordo tagliente per spingere il cibo fuori dal tagliere, usa invece il dorso della lama.
❗️ Utilizzate il coltello solo per tagliare il cibo, non come apriscatole, cacciavite o martello.

Domande? Scriveteci pure: vi risponderemo entro un giorno lavorativo.

Technische Details

Acciaio: 67 strati di acciaio di Damasco con anima in acciaio giapponese AUS-10
Durezza: 58-62 HRC (Rockwell)
Lunghezza lama: 198mm
Peso: 210g
Taglio: Taglio a V 15° su entrambi i lati con bordi arrotondati
Maniglia: Legno di noce con applicazioni in osso sintetico
Luogo di produzione: Yangjiang, Cina – centro di produzione tradizionale di coltelli
Progetto: Coltello XINZUO e Steve Cheng

Ogni coltello da chef della serie Kinomi è prodotto in oltre 60 passaggi, dalla progettazione al taglio finale. L'acciaio Damasco a 67 strati con un nucleo in acciaio giapponese AUS-10 garantisce elevata durezza, affilatura duratura e prestazioni di taglio precise. Il manico ergonomico in noce consente una movimentazione sicura e confortevole.

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Classificazione corretta degli acciai per lame più comuni: per una scelta più chiara del vostro coltello.

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Quando la perfezione è richiesta quotidianamente nelle cucine di alto livello, ogni dettaglio conta, soprattutto gli utensili.

La collaborazione di Xinzuo con lo chef Mauro Uliassi, insignito di tre stelle Michelin. sottolinea gli elevati standard di qualità, precisione ed equilibrio.

Coltelli progettati per chi apprezza tagli netti, un controllo perfetto e il vero piacere di cucinare.

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