Hochwertige Küchenmesser für Menschen, die gerne kochen.

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Der vielseitige Allrounder für Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr.

XINZUO Kinomi Series Kochmesser 198 mm - 67 Lagen Damaststahl mit AUS-10 Stahlkern

XINZUO Kinomi Series Kochmesser 198 mm - 67 Lagen Damaststahl mit AUS-10 Stahlkern

CHF 119.90
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Das Kochmesser ist der vielseitige Allrounder für nahezu alle Schneidarbeiten in der Küche. Ob Gemüse schneiden, Fleisch portionieren, Kräuter hacken oder Fisch vorbereiten – mit seiner ausgewogenen Klingenform erledigst du die meisten Aufgaben präzise und mühelos.

Rasiermesserscharfe Klinge – für maximale Schnittleistung und Präzision
Hochwertiger Stahlkern - bleibt lange scharf und rostfrei
Perfekt ausbalaciert – liegt sicher und bequem in der Hand

100% Zufriedenheitsgarantie (oder Geld zurück)

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Rückgabe

Du kannst deine Bestellung innerhalb von 30 Tagen nach Erhalt der Ware widerrufen.

Der Widerruf kann einfach per E-Mail oder Brief erfolgen.

Weitere Informationen findest du in unserer Widerrufsbelehrung.

Pflegehinweise

Der Verschleiss einer Klinge hängt von Stahlqualität, Nutzung und Pflege ab. Unsere Hocho-Messer bestehen aus hochwertigen Damast- und Verbundstählen – mit der richtigen Pflege bleibt dein Messer viele Jahre scharf und zuverlässig.

So bleibt dein Messer in Topform:
✔ Schneide immer auf Holz-, Kunststoff- oder Gummibrettern.
✔ Spüle dein Messer nach jedem Gebrauch von Hand und trockne es sofort ab.
✔ Bewahre es sicher in einem Messerblock, Magnetleistenhalter oder einer Messerscheide auf.
✔ Eine saubere Schneidtechnik verlängert die Schärfe spürbar.
✔ Zum Nachschärfen eignen sich Schleifsteine am besten.

Das solltest du vermeiden:

❗️ Lass dein Messer niemals im Spülbecken liegen – sofort reinigen.
❗️ Keine Reinigung in der Spülmaschine.
❗️ Nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen schneiden.
❗️ Nicht mit der Schneide Lebensmittel vom Brett schieben – nutze dafür den Klingenrücken.
❗️ Benutze dein Messer nur zum Schneiden von Lebensmitteln – nicht als Dosenöffner, Schraubenzieher oder Hammer.

Fragen? Schreib uns einfach – wir antworten innerhalb eines Werktages.

Technische Details

Stahl: 67 Lagen Damaststahl mit Kern aus japanischem AUS-10-Stahl
Härte: 58–62 HRC (Rockwell)
Klingenlänge: 198 mm
Gewicht: 210 g
Schliff: Beidseitiger 15°-V-Schliff mit abgerundeten Kanten
Griff: Walnussholz mit synthetischen Knochen-Applikationen
Herstellungsort: Yangjiang, China – Zentrum traditioneller Messerfertigung
Design: XINZUO Knife & Steve Cheng

Jedes Kochmesser der Kinomi Series wird in über 60 Arbeitsschritten gefertigt – vom Entwurf bis zum finalen Schliff. Der 67-lagige Damaststahl mit Kern aus japanischem AUS-10-Stahl sorgt für hohe Härte, langanhaltende Schärfe und präzise Schneidleistung. Der ergonomische Griff aus Walnussholz ermöglicht eine sichere und komfortable Handhabung.

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Von Michelin-Sterneköchen inspiriert - XINZUO x Mauro Uliassi

Wenn in der Spitzenküche täglich Perfektion gefragt ist, zählt jedes Detail – besonders das Werkzeug.

Die Zusammenarbeit von Xinzuo mit Drei-Sterne-Michelin-Koch Mauro Uliassi unterstreicht den hohen Anspruch an Qualität, Präzision und Balance.

Messer, entwickelt für Menschen, die Wert auf saubere Schnitte, perfekte Kontrolle und echte Freude beim Kochen legen.

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