Coltelli da cucina di alta qualità per chi ama cucinare.

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Il coltello da sashimi e sushi per tagli di pesce sottilissimi e precisi.

Coltello Yanagiba HEZHEN Sakana SE Series 240 mm - Acciaio composito forgiato

Coltello Yanagiba HEZHEN Sakana SE Series 240 mm - Acciaio composito forgiato

CHF 139.90
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Il coltello Yanagiba è stato appositamente progettato per la preparazione di sushi, sashimi e altri piatti a base di pesce. La sua lama lunga e sottile consente tagli eccezionalmente lunghi e netti con un unico movimento, preservando la delicata struttura del pesce.

lama affilata come un rasoio – per massime prestazioni di taglio e precisione
Nucleo in acciaio di alta qualità - rimane affilato e privo di ruggine a lungo
Perfettamente bilanciato – si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano

Garanzia di soddisfazione al 100%. (o rimborso)

Spedizione gratuita in Svizzera

Politica di reso di 30 giorni

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Puoi trovare maggiori informazioni nel nostro Politica di cancellazione.

Istruzioni per la cura

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'utilizzo e dalla cura. I nostri coltelli Hocho sono realizzati in acciaio Damasco e acciaio composito di alta qualità: con la dovuta cura, il vostro coltello rimarrà affilato e affidabile per molti anni.

Ecco come mantenere il tuo coltello in perfette condizioni:
✔ Tagliate sempre su taglieri di legno, plastica o gomma.
✔ Lava il coltello a mano dopo ogni utilizzo e asciugalo immediatamente.
✔ Conservalo in modo sicuro in un ceppo portacoltelli, in un supporto magnetico o in un fodero.
✔ Una tecnica di taglio precisa prolunga notevolmente la durata dell'affilatura della lama.
✔ Le pietre per affilare sono più adatte per riaffilare gli utensili.

Dovresti evitare questo:

❗️ Non lasciare mai il coltello nel lavandino: puliscilo immediatamente.
❗️ Non lavare in lavastoviglie.
❗️ Non tagliare su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️ Non usare il bordo tagliente per spingere il cibo fuori dal tagliere, usa invece il dorso della lama.
❗️ Utilizzate il coltello solo per tagliare il cibo, non come apriscatole, cacciavite o martello.

Domande? Scriveteci pure: vi risponderemo entro un giorno lavorativo.

Technische Details

Materiale della lama: Acciaio composito forgiato
Tipo di coltello: Yanagiba (coltello per sushi e sashimi)
Lunghezza lama: 240mm
Lunghezza totale: 392mm
Lunghezza della maniglia: 152mm
Peso: 240g
Taglio: Rettifica unilaterale con geometria concava all'interno
Maniglia: Legno d'ulivo di prima qualità

Lo Yanagiba è uno dei classici coltelli da pesce ed è stato sviluppato appositamente per tagli precisi. La molatura unilaterale con geometria concava all'interno riduce la resistenza durante il taglio e consente superfici di taglio particolarmente lisce. L'impugnatura ergonomica in legno d'ulivo garantisce equilibrio e maneggevolezza sicura per lavori di taglio fini.

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