Hochwertige Küchenmesser für Menschen, die gerne kochen.

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Das Sashimi- und Sushi-Messer für hauchdünne, präzise Fischschnitte.

HEZHEN Sakana SE Series Yanagiba Messer 240 mm - Geschmiedeter Verbundstahl

HEZHEN Sakana SE Series Yanagiba Messer 240 mm - Geschmiedeter Verbundstahl

CHF 139.90
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Das Yanagiba Messer wurde speziell für die Zubereitung von Sushi, Sashimi und anderen Fischgerichten entwickelt. Die lange, schlanke Klinge ermöglicht besonders lange, saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung und bewahrt dabei die feine Struktur des Fisches.

Rasiermesserscharfe Klinge – für maximale Schnittleistung und Präzision
Hochwertiger Stahlkern - bleibt lange scharf und rostfrei
Perfekt ausbalaciert – liegt sicher und bequem in der Hand

100% Zufriedenheitsgarantie (oder Geld zurück)

Kostenloser Versand in der Schweiz

30-Tage Rückgaberecht

10 Jahre Garantie

LIEFERBAR - Lieferzeit 2-3 Wochen

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Rückgabe

Du kannst deine Bestellung innerhalb von 30 Tagen nach Erhalt der Ware widerrufen.

Der Widerruf kann einfach per E-Mail oder Brief erfolgen.

Weitere Informationen findest du in unserer Widerrufsbelehrung.

Pflegehinweise

Der Verschleiss einer Klinge hängt von Stahlqualität, Nutzung und Pflege ab. Unsere Hocho-Messer bestehen aus hochwertigen Damast- und Verbundstählen – mit der richtigen Pflege bleibt dein Messer viele Jahre scharf und zuverlässig.

So bleibt dein Messer in Topform:
✔ Schneide immer auf Holz-, Kunststoff- oder Gummibrettern.
✔ Spüle dein Messer nach jedem Gebrauch von Hand und trockne es sofort ab.
✔ Bewahre es sicher in einem Messerblock, Magnetleistenhalter oder einer Messerscheide auf.
✔ Eine saubere Schneidtechnik verlängert die Schärfe spürbar.
✔ Zum Nachschärfen eignen sich Schleifsteine am besten.

Das solltest du vermeiden:

❗️ Lass dein Messer niemals im Spülbecken liegen – sofort reinigen.
❗️ Keine Reinigung in der Spülmaschine.
❗️ Nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen schneiden.
❗️ Nicht mit der Schneide Lebensmittel vom Brett schieben – nutze dafür den Klingenrücken.
❗️ Benutze dein Messer nur zum Schneiden von Lebensmitteln – nicht als Dosenöffner, Schraubenzieher oder Hammer.

Fragen? Schreib uns einfach – wir antworten innerhalb eines Werktages.

Technische Details

Klingenmaterial: Geschmiedeter Verbundstahl
Messertyp: Yanagiba (Sushi- und Sashimi-Messer)
Klingenlänge: 240 mm
Gesamtlänge: 392 mm
Grifflänge: 152 mm
Gewicht: 240 g
Schliff: Einseitiger Schliff mit innenseitig konkaver Geometrie
Griff: Premium Olivenholz

Das Yanagiba gehört zu den klassischen Fischmessern und wurde speziell für präzise Zug-Schnitte entwickelt. Der einseitige Schliff mit innenseitig konkaver Geometrie reduziert den Widerstand beim Schneiden und ermöglicht besonders glatte Schnittflächen. Der ergonomische Griff aus Olivenholz sorgt für eine ausgewogene Balance und eine sichere Handhabung bei feinen Schneidarbeiten.

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Für alle, die mehr von einem Messer erwarten

Ein gutes Messer verändert das Kochen – deshalb findest du bei Hocho keine Massenware, sondern sorgfältig ausgewählte Qualitätsmesser mit hochwertigen Stählen, durchdachter Balance und langlebiger Verarbeitung. Messer, die täglich Freude machen und dich über Jahre begleiten.

Dazu erhältst du Top Qualität zu einem fairen Preis, Versand in 3–5 Tagen direkt aus unserem Schweizer Lager mit der Schweizer Post sowie ein 30 Tage Rückgaberecht mit unkomplizierter Rückgabe.

Bestelle ohne Risiko – mit unserer 100% Zufriedenheitsgarantie.

Echte Handwerkskunst, geschaffen für deine Küche

Hinter jedem Messer stehen Menschen, die mit Leidenschaft und Präzision arbeiten. Das Ergebnis: Werkzeuge, auf die du dich täglich verlassen kannst.

Von Michelin-Sterneköchen inspiriert - XINZUO x Mauro Uliassi

Wenn in der Spitzenküche täglich Perfektion gefragt ist, zählt jedes Detail – besonders das Werkzeug.

Die Zusammenarbeit von Xinzuo mit Drei-Sterne-Michelin-Koch Mauro Uliassi unterstreicht den hohen Anspruch an Qualität, Präzision und Balance.

Messer, entwickelt für Menschen, die Wert auf saubere Schnitte, perfekte Kontrolle und echte Freude beim Kochen legen.

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  • KOSTENLOSER VERSAND IN DER SCHWEIZ

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    Unser erfahrenes Team steht dir bei Fragen jederzeit professionell zur Seite. Schreibe uns per Mail oder direkt im Chat!

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