Hochwertige Küchenmesser für Menschen, die gerne kochen.

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Das Sashimi- und Sushi-Messer für hauchdünne, präzise Fischschnitte.

HEZHEN Sakana SE Series Yanagiba Messer 240 mm - Geschmiedeter Verbundstahl

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CHF 139.90
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Das Yanagiba Messer wurde speziell für die Zubereitung von Sushi, Sashimi und anderen Fischgerichten entwickelt. Die lange, schlanke Klinge ermöglicht besonders lange, saubere Schnitte in einer einzigen Bewegung und bewahrt dabei die feine Struktur des Fisches.

Rasiermesserscharfe Klinge – für maximale Schnittleistung und Präzision
Hochwertiger Stahlkern - bleibt lange scharf und rostfrei
Perfekt ausbalaciert – liegt sicher und bequem in der Hand

100% Zufriedenheitsgarantie (oder Geld zurück)

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Rückgabe

Du kannst deine Bestellung innerhalb von 30 Tagen nach Erhalt der Ware widerrufen.

Der Widerruf kann einfach per E-Mail oder Brief erfolgen.

Weitere Informationen findest du in unserer Widerrufsbelehrung.

Pflegehinweise

Der Verschleiss einer Klinge hängt von Stahlqualität, Nutzung und Pflege ab. Unsere Hocho-Messer bestehen aus hochwertigen Damast- und Verbundstählen – mit der richtigen Pflege bleibt dein Messer viele Jahre scharf und zuverlässig.

So bleibt dein Messer in Topform:
✔ Schneide immer auf Holz-, Kunststoff- oder Gummibrettern.
✔ Spüle dein Messer nach jedem Gebrauch von Hand und trockne es sofort ab.
✔ Bewahre es sicher in einem Messerblock, Magnetleistenhalter oder einer Messerscheide auf.
✔ Eine saubere Schneidtechnik verlängert die Schärfe spürbar.
✔ Zum Nachschärfen eignen sich Schleifsteine am besten.

Das solltest du vermeiden:

❗️ Lass dein Messer niemals im Spülbecken liegen – sofort reinigen.
❗️ Keine Reinigung in der Spülmaschine.
❗️ Nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen schneiden.
❗️ Nicht mit der Schneide Lebensmittel vom Brett schieben – nutze dafür den Klingenrücken.
❗️ Benutze dein Messer nur zum Schneiden von Lebensmitteln – nicht als Dosenöffner, Schraubenzieher oder Hammer.

Fragen? Schreib uns einfach – wir antworten innerhalb eines Werktages.

Technische Details

Klingenmaterial: Geschmiedeter Verbundstahl
Messertyp: Yanagiba (Sushi- und Sashimi-Messer)
Klingenlänge: 240 mm
Gesamtlänge: 392 mm
Grifflänge: 152 mm
Gewicht: 240 g
Schliff: Einseitiger Schliff mit innenseitig konkaver Geometrie
Griff: Premium Olivenholz

Das Yanagiba gehört zu den klassischen Fischmessern und wurde speziell für präzise Zug-Schnitte entwickelt. Der einseitige Schliff mit innenseitig konkaver Geometrie reduziert den Widerstand beim Schneiden und ermöglicht besonders glatte Schnittflächen. Der ergonomische Griff aus Olivenholz sorgt für eine ausgewogene Balance und eine sichere Handhabung bei feinen Schneidarbeiten.

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