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HEZHEN 8.3" (210MM) Tsubaki Series Bunka

HEZHEN 8.3" (210MM) Tsubaki Series Bunka

CHF 299.90
CHF 499.90 CHF 299.90
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LIEFERBAR - Lieferzeit 2-3 Wochen
Hochwertige Klingenstähle – Maximale Schnittleistung und Präzision
Ergonomische Echtholzgriffe – Aus erlesenen Hölzern von höchster Qualität
Minimaler Verschleiss – Entwickelt für dauerhafte Langlebigkeit
100% Zufriedenheitsgarantie + 30-tägiges Rückgaberecht - einfach und kompromisslos
Gratis Versand aus unserem Schweizer Lager in Rorschach

Das Bunka-Messer der Tsubaki Series verbindet modernes Design mit handwerklicher Präzision. Die Klinge aus 49 Lagen ZDP-189 Damaststahl mit hochfestem Pulverkern (65–67 HRC) überzeugt durch extreme Schärfe, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die charakteristische Bunka-Klingenform eignet sich perfekt für präzises Schneiden, Hacken und feine Detailarbeiten bei Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern.

Hochwertige Materialien: Klinge aus 49 Lagen ZDP-189 Damaststahl mit ultrahartem Pulverkern – für maximale Schärfe und Langlebigkeit.
Exklusiver Griff: Gefertigt aus tiefschwarzem Premiumharz mit Phosphor-Bronze-Elementen und White-Copper-Spacers – edel, robust und griffig.
Perfekte Schärfe: Beidseitiger 15°-Schliff für mühelose, saubere Schnitte mit minimalem Kraftaufwand.
Edle Verpackung: Geliefert in einer eleganten Holzbox – ideal als hochwertiges Geschenk oder professionelle Ergänzung deiner Messersammlung.

Das Bunka-Messer der Tsubaki Series ist ein Statement für kompromisslose Qualität, zeitloses Design und moderne Messerfertigung inspiriert von fernöstlicher Ästhetik.

 

Technische Daten

Klingenlänge: 8,3 Zoll (ca. 210 mm)

Klingenmaterial: 49 Lagen ZDP-189 Damaststahl mit Pulverkern

Härtegrad: 65–67 HRC

Griffmaterial: Schwarzes Premiumharz + Phosphor-Bronze + White-Copper-Spacers

Schliff: 15° pro Seite

Pflegehinweise

Pflegehinweise für dein Hocho-Messer

Der Verschleiss einer Klinge hängt von Stahlqualität, Nutzung und Pflege ab. Unsere Hocho-Messer bestehen aus hochwertigen Damast- und Verbundstählen – mit der richtigen Pflege bleibt dein Messer viele Jahre scharf und zuverlässig.

So bleibt dein Messer in Topform:
✔ Schneide immer auf Holz-, Kunststoff- oder Gummibrettern.
✔ Spüle dein Messer nach jedem Gebrauch von Hand und trockne es sofort ab.
✔ Bewahre es sicher in einem Messerblock, Magnetleistenhalter oder einer Messerscheide auf.
✔ Eine saubere Schneidtechnik verlängert die Schärfe spürbar.
✔ Zum Nachschärfen eignen sich Schleifsteine am besten.

Das solltest du vermeiden:

❗️Lass dein Messer niemals im Spülbecken liegen – sofort reinigen.
❗️Keine Reinigung in der Spülmaschine.
❗️Nicht auf Glas-, Keramik-, Marmor- oder Stahloberflächen schneiden.
❗️Nicht mit der Schneide Lebensmittel vom Brett schieben – nutze dafür den Klingenrücken.
❗️Benutze dein Messer nur zum Schneiden von Lebensmitteln – nicht als Dosenöffner, Schraubenzieher oder Hammer.

🤙 Fragen? Schreib uns einfach – wir antworten innerhalb eines Werktages.

Versand & Rückgabe

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Anwendung

Unsere Messer sind vielseitige Allrounder, die in jeder Küche unverzichtbar sind. Egal ob du feine Scheiben, präzise Würfel oder grobe Schnitte benötigst – diese Messer sind für alle Schneidetechniken ideal geeignet und machen das Kochen einfacher und angenehmer.

Warum Damastmesser?

Damastmesser bieten nicht nur eine außergewöhnliche Schärfe, sondern auch eine einzigartige Optik. Die spezielle Schmiedetechnik verleiht der Klinge eine unvergleichliche Härte und Flexibilität, sodass du mit minimalem Aufwand präzise und mühelose Schnitte erzielen kannst.

Darum sind gute Messer so wichtig!

Gute Messer sind das Herzstück jeder Küche und machen den Unterschied zwischen mühsamem Schneiden und müheloser Präzision. Mit einem hochwertigen Messer arbeitest du schneller, sicherer und effizienter. Es schont deine Lebensmittel, bewahrt deren Qualität und reduziert das Verletzungsrisiko erheblich. Ein gutes Messer ist eine langfristige Investition in deine Kochfreude und die Qualität deiner Gerichte.

12.480 Stunden...

so viel Zeit verbringst du in 40 Jahren mit Kochen in der Küche. Nutze diese Zeit effizienter mit langlebigen Küchenwerkzeugen, die dir die Arbeit erleichtern. Investiere in Qualität, die sich auszahlt.

  • KOSTENLOSER VERSAND

    Erhalte deine Messer schnell und kostenlos direkt nach Hause geliefert. Wir versenden deine Ware mit der Schweizer Post direkt zu dir!

  • 24/7 KUNDENSUPPORT

    Unser erfahrenes Team steht dir bei Fragen jederzeit professionell zur Seite. Schreibe uns per Mail oder direkt im Chat!

  • SCHLEIFSERVICE

    Geniesse unseren Schleifservice, um deine Messer stets in Topform zu halten. Das Wellnesspaket für dein Werkzeug.

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Um das richtige Messer auszuwählen, folge diesen drei Schritten:

Verwendungszweck festlegen

Überlege dir zuerst, wofür du das Messer hauptsächlich verwenden möchtest. Jede Messersorte hat ihre speziellen Eigenschaften:

  • Santoku: Ein vielseitiges Allzweckmesser, ideal für Gemüse, Fleisch und Fisch.
  • Nakiri: Speziell für Gemüse, mit einer geraden Klinge für präzise Schnitte.
  • Gyuto: Das japanische Pendant zum klassischen Kochmesser, für verschiedene Schneidarbeiten geeignet.
  • Yanagiba: Perfekt für feine Fischschnitte, z.B. für Sushi und Sashimi.
  • Deba: Robust und ideal für das Filetieren von Fisch

Material und Verarbeitung beachten

Achte auf die Qualität des Materials und die Verarbeitung. Hochwertige Messer bestehen oft aus Damaststahl, der für seine Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Auch die Griffe sind wichtig: Ergonomische Griffe aus edlem Holz oder robustem Kunststoff bieten Komfort und eine gute Balance. Achte darauf, dass das Messer angenehm in der Hand liegt und eine ausgewogene Balance hat, um die Kontrolle beim Schneiden zu maximieren

Pflegehinweise berücksichtigen

Um die Langlebigkeit deines Messers zu sichern, beachte die Pflegehinweise: Wasche das Messer stets von Hand und trockne es sofort ab, um Rost zu vermeiden. Regelmäßiges Schärfen ist notwendig, damit die Klinge ihre Schärfe behält. Eine sichere Aufbewahrung, zum Beispiel in einem Messerblock oder an einem Magnetstreifen, schützt die Klinge und sorgt für Ordnung in der Küche​

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