Couteaux de cuisine de haute qualité pour les passionnés de cuisine.

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Le polyvalent pour la viande, le poisson, les légumes et bien plus encore.

Couteau de chef XINZUO Série Kinomi 198 mm - 67 couches d'acier Damas avec noyau en acier AUS-10

Couteau de chef XINZUO Série Kinomi 198 mm - 67 couches d'acier Damas avec noyau en acier AUS-10

CHF 119.90
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Le couteau de chef est un outil polyvalent qui permet de réaliser presque toutes les tâches de découpe en cuisine. Qu'il s'agisse de couper des légumes, de portionner de la viande, de hacher des herbes ou de préparer du poisson, la forme équilibrée de sa lame permet d'effectuer la plupart des tâches avec précision et sans effort.

lame tranchante comme un rasoir – pour une performance et une précision de coupe maximales
Noyau en acier de haute qualité - reste tranchant et inoxydable pendant longtemps
Parfaitement équilibré – tient bien en place et confortablement dans la main

Garantie de satisfaction à 100% (ou remboursement)

Livraison gratuite en Suisse

Politique de retour de 30 jours

Garantie de 10 ans

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retour

Vous pouvez passer votre commande dans 30 jours après réception des marchandises révoqué.

L'annulation peut être facilement effectuée via Courriel ou lettre avoir lieu.

Vous trouverez plus d'informations dans notre Politique d'annulation.

Instructions d'entretien

L'usure de la lame dépend de la qualité de l'acier, de son utilisation et de son entretien. Nos couteaux Hocho sont fabriqués en acier damassé et en acier composite de haute qualité ; avec un entretien approprié, votre couteau restera tranchant et fiable pendant de nombreuses années.

Voici comment garder votre couteau en parfait état :
✔ Toujours découper sur des planches en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Lavez votre couteau à la main après chaque utilisation et séchez-le immédiatement.
✔ Rangez-le en toute sécurité dans un bloc à couteaux, un support magnétique ou un étui à couteaux.
✔ Une technique de coupe nette prolonge sensiblement le tranchant de la lame.
✔ Les pierres à aiguiser sont surtout adaptées au réaffûtage.

Vous devriez éviter ceci :

❗️ Ne laissez jamais votre couteau dans l'évier – nettoyez-le immédiatement.
❗️ Ne pas laver au lave-vaisselle.
❗️ Ne pas couper sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️ N’utilisez pas le tranchant pour repousser les aliments de la planche – utilisez plutôt le dos de la lame.
❗️ Utilisez votre couteau uniquement pour couper les aliments – et non comme ouvre-boîte, tournevis ou marteau.

Des questions ? Écrivez-nous simplement – ​​nous vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.

Technische Details

Acier: 67 couches d'acier Damas avec un noyau en acier japonais AUS-10
Dureté: 58-62 HRC (Rockwell)
Longueur de la lame : 198mm
Poids: 210g
Couper: Découpe en V à 15° des deux côtés avec bords arrondis
Poignée: Bois de noyer avec applications en os synthétique
Lieu de fabrication : Yangjiang, Chine – centre de production de couteaux traditionnels
Conception: Couteau XINZUO et Steve Cheng

Chaque couteau de chef de la série Kinomi est fabriqué en plus de 60 étapes – de la conception à la coupe finale. L'acier Damas à 67 couches avec un noyau en acier japonais AUS-10 garantit une dureté élevée, un tranchant durable et des performances de coupe précises. Le manche ergonomique en noyer permet une manipulation sûre et confortable.

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L'ÉCHELLE BESS EN UN COUP D'ŒIL

Bien classer les aciers de lame les plus courants – pour y voir plus clair au moment de choisir son couteau.

EN SAVOIR PLUS MAINTENANT

Inspiré par les chefs étoilés Michelin - XINZUO x Mauro Uliassi

Lorsque la perfection est exigée au quotidien dans les cuisines haut de gamme, chaque détail compte – et notamment les outils.

La collaboration de Xinzuo avec le chef triplement étoilé Michelin Mauro Uliassi souligne les normes élevées en matière de qualité, de précision et d'équilibre.

Des couteaux conçus pour les personnes qui apprécient les coupes nettes, un contrôle parfait et un véritable plaisir à cuisiner.

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