Couteaux de cuisine de haute qualité pour les passionnés de cuisine.

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Le couteau à légumes pour des coupes précises sur les légumes et les herbes.

Couteau Nakiri HEZHEN Hammer Series 171 mm - 110 couches d'acier Damas

Couteau Nakiri HEZHEN Hammer Series 171 mm - 110 couches d'acier Damas

CHF 109.00
CHF 129.00 CHF 109.00
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Le couteau Nakiri a été spécialement conçu pour couper les légumes et les herbes aromatiques. Oignons, carottes, chou, herbes ou fines lamelles de julienne : sa lame droite permet des coupes nettes et précises, rendant la préparation des repas au quotidien plus rapide et plus pratique.

lame tranchante comme un rasoir – pour une performance et une précision de coupe maximales
Noyau en acier de haute qualité - reste tranchant et inoxydable pendant longtemps
Parfaitement équilibré – tient bien en place et confortablement dans la main

Garantie de satisfaction à 100% (ou remboursement)

Livraison gratuite en Suisse

Politique de retour de 30 jours

Garantie de 10 ans

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L'annulation peut être facilement effectuée via Courriel ou lettre avoir lieu.

Vous trouverez plus d'informations dans notre Politique d'annulation.

Instructions d'entretien

L'usure de la lame dépend de la qualité de l'acier, de son utilisation et de son entretien. Nos couteaux Hocho sont fabriqués en acier damassé et en acier composite de haute qualité ; avec un entretien approprié, votre couteau restera tranchant et fiable pendant de nombreuses années.

Voici comment garder votre couteau en parfait état :
✔ Toujours découper sur des planches en bois, en plastique ou en caoutchouc.
✔ Lavez votre couteau à la main après chaque utilisation et séchez-le immédiatement.
✔ Rangez-le en toute sécurité dans un bloc à couteaux, un support magnétique ou un étui à couteaux.
✔ Une technique de coupe nette prolonge sensiblement le tranchant de la lame.
✔ Les pierres à aiguiser sont surtout adaptées au réaffûtage.

Vous devriez éviter ceci :

❗️ Ne laissez jamais votre couteau dans l'évier – nettoyez-le immédiatement.
❗️ Ne pas laver au lave-vaisselle.
❗️ Ne pas couper sur des surfaces en verre, en céramique, en marbre ou en acier.
❗️ N’utilisez pas le tranchant pour repousser les aliments de la planche – utilisez plutôt le dos de la lame.
❗️ Utilisez votre couteau uniquement pour couper les aliments – et non comme ouvre-boîte, tournevis ou marteau.

Des questions ? Écrivez-nous simplement – ​​nous vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.

Technische Details

Acier: 110 couches d'acier Damas avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV
Dureté: 58-62 HRC (Rockwell)
Longueur de la lame : 171mm
Longueur totale : 308mm
Longueur du manche : 136 mm
Poids: 272g
Couper: Coupe à 15° des deux côtés
Surface: Finition martelée pour réduire le collage des aliments
Poignée: Ébène haut de gamme
Lieu de fabrication : Yangjiang, Chine – centre de production de couteaux modernes
Conception: Série de marteaux HEZHEN

Le couteau Nakiri HEZHEN Hammer Series est fabriqué en acier Damas 110 couches avec un noyau en acier 10Cr15CoMoV. Un traitement thermique soigné et une mouture précise à 15° garantissent un tranchant élevé et une rétention durable des bords. La finition martelée réduit le collage des aliments, tandis que le manche équilibré en ébène permet une manipulation sûre et confortable.

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L'ÉCHELLE BESS EN UN COUP D'ŒIL

Bien classer les aciers de lame les plus courants – pour y voir plus clair au moment de choisir son couteau.

EN SAVOIR PLUS MAINTENANT

Inspiré par les chefs étoilés Michelin - XINZUO x Mauro Uliassi

Lorsque la perfection est exigée au quotidien dans les cuisines haut de gamme, chaque détail compte – et notamment les outils.

La collaboration de Xinzuo avec le chef triplement étoilé Michelin Mauro Uliassi souligne les normes élevées en matière de qualité, de précision et d'équilibre.

Des couteaux conçus pour les personnes qui apprécient les coupes nettes, un contrôle parfait et un véritable plaisir à cuisiner.

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Customer Reviews

Overall rating: 4.6 / 5 from 8 reviews.

Warum Made in China🤔 Damaststahl kommt doch eigentlich aus Japan. Darum nur 3Sterne

Roger L. 3/5 Verified

HEZHEN Hammer Series Nakiri Messer 171 mm - 110 Lagen Damaststahl

Store owner replied: Lieber Roger, vielen Dank für deine Bewertung. Japan ist tatsächlich für seine hochwertigen Küchenmesser bekannt. Damaststahl selbst ist jedoch keine japanische Erfindung, sondern eine Schmiedetechnik bzw. Materialstruktur, die heute weltweit verwendet wird. Unsere Messer werden bewusst in Yangjiang (China) gefertigt – einer der weltweit bedeutendsten Regionen für die Herstellung hochwertiger Küchenmesser. Dabei setzen wir unter anderem auf japanische Premium-Stähle wie AUS-10 oder ZDP-189 und arbeiten mit Herstellern zusammen, die wir sorgfältig ausgewählt haben. Wir hoffen du bist trotz der Herkunft mit deinem Kauf zufrieden und das Messer wird dich viele Jahre in der Küche begleiten!

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