Coltelli da cucina di alta qualità per chi ama cucinare.

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Das handliche Allroundmesser für kleine und mittelgrosse Zutaten.

XINZUO x MAURO ULIASSI Universalmesser 140 mm - 73 Lagen Damaststahl

XINZUO x MAURO ULIASSI Universalmesser 140 mm - 73 Lagen Damaststahl

CHF 112.07
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Ob Tomaten, Zitrusfrüchte, Käse oder Wurst – das Universalmesser erledigt kleinere Schneidarbeiten präzise und mühelos. Die handliche Klinge bietet mehr Reichweite als ein Schälmesser und lässt sich leichter führen als ein grosses Kochmesser. Der Rotholzgriff liegt angenehm in der Hand.

lama affilata come un rasoio – per massime prestazioni di taglio e precisione
Nucleo in acciaio di alta qualità - rimane affilato e privo di ruggine a lungo
Perfettamente bilanciato – si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano

Garanzia di soddisfazione al 100%. (o rimborso)

Spedizione gratuita in Svizzera

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Istruzioni per la cura

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'utilizzo e dalla cura. I nostri coltelli Hocho sono realizzati in acciaio Damasco e acciai compositi di alta qualità: con la dovuta cura, il vostro coltello rimarrà affilato e affidabile per molti anni.

Ecco come mantenere il tuo coltello in perfette condizioni:
✔ Tagliate sempre su taglieri di legno, plastica o gomma.
✔ Lava il coltello a mano dopo ogni utilizzo e asciugalo immediatamente.
✔ Conservalo in modo sicuro in un ceppo portacoltelli, in un supporto magnetico o in un fodero.
✔ Una tecnica di taglio precisa prolunga notevolmente la durata dell'affilatura della lama.
✔ Le pietre per affilare sono più adatte per riaffilare gli utensili.

Dovresti evitare questo:

❗️ Non lasciare mai il coltello nel lavandino: puliscilo immediatamente.
❗️ Non lavare in lavastoviglie.
❗️ Non tagliare su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️ Non usare il bordo tagliente per spingere il cibo fuori dal tagliere, usa invece il dorso della lama.
❗️ Utilizzate il coltello solo per tagliare il cibo, non come apriscatole, cacciavite o martello.

Domande? Scriveteci pure: vi risponderemo entro un giorno lavorativo.

Technische Details

Klingenmaterial: 73 Lagen Damaststahl mit 14Cr14MoVNb-Pulverstahlkern
Härte: 62 ± 2 HRC (Rockwell)
Klingenlänge: ca. 140 mm (5,5″)
Schliff: Beidseitig, 15° pro Seite
Griff: Rotholz
Kooperation: XINZUO x Mauro Uliassi

Die Klinge verbindet einen 14Cr14MoVNb-Pulverstahlkern mit einer 73-Lagen-Damastkonstruktion. Die Härte von 62 ± 2 HRC und der beidseitige 15°-Schliff sind auf eine feine, schnitthaltige Schneide ausgelegt. Die mitgelieferte Holzscheide schützt die Klinge bei der Aufbewahrung.

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Ispirato da chef stellati Michelin - XINZUO x Mauro Uliassi

Quando la perfezione è richiesta quotidianamente nelle cucine di alto livello, ogni dettaglio conta, soprattutto gli utensili.

La collaborazione di Xinzuo con lo chef Mauro Uliassi, insignito di tre stelle Michelin. sottolinea gli elevati standard di qualità, precisione ed equilibrio.

Coltelli progettati per chi apprezza tagli netti, un controllo perfetto e il vero piacere di cucinare.

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