Coltelli da cucina di alta qualità per chi ama cucinare.

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Das Sashimi- und Sushi-Messer für hauchdünne, präzise Fischschnitte.

XINZUO 240MM Sakana SE Serie Yanagiba con acciaio composito forgiato e manico in ebano

XINZUO 240MM Sakana SE Serie Yanagiba con acciaio composito forgiato e manico in ebano

CHF 169.90
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IL Coltello Yanagiba – noto anche come Coltello da sashimi – è un utensile da cucina tradizionale giapponese specificamente progettato per sfilettare con precisione il pesce e tagliarlo a fette sottilissime. Particolarmente utile nella preparazione di Sushi E Sashimi La sua eccezionale nitidezza emerge in tutta la sua forza.

IL lama di alta qualità realizzato in acciaio resistente, garantito ritenzione del bordo lungo e consente tagli netti e precisi senza lacerare la carne del pesce. Affilatura concava della lama sul lato interno Ciò garantisce che il pesce scivoli via dalla lama senza sforzo, l'ideale per risultati professionali.

IL Manico in ebano di alta qualità Non solo conferisce al coltello un aspetto elegante, ma giace anche equilibrato ed ergonomico in mano. Questo coltello artigianale è un vero capolavoro della tradizionale arte della forgiatura giapponese: funzionale, resistente ed elegante.

Caratteristiche:

Lunghezza totale: 392 mm

Lunghezza della lama: 240 mm

Lunghezza del manico: 152 mm

Peso: 260 g

Affilatura della lama: concava all'interno

lama affilata come un rasoio – per massime prestazioni di taglio e precisione
Nucleo in acciaio di alta qualità - rimane affilato e privo di ruggine a lungo
Perfettamente bilanciato – si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano

Garanzia di soddisfazione al 100%. (o rimborso)

Spedizione gratuita in Svizzera

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Istruzioni per la cura

L'usura della lama dipende dalla qualità dell'acciaio, dall'utilizzo e dalla cura. I nostri coltelli Hocho sono realizzati in acciaio Damasco e acciaio composito di alta qualità: con la dovuta cura, il vostro coltello rimarrà affilato e affidabile per molti anni.

Ecco come mantenere il tuo coltello in perfette condizioni:
✔ Tagliate sempre su taglieri di legno, plastica o gomma.
✔ Lava il coltello a mano dopo ogni utilizzo e asciugalo immediatamente.
✔ Conservalo in modo sicuro in un ceppo portacoltelli, in un supporto magnetico o in un fodero.
✔ Una tecnica di taglio precisa prolunga notevolmente la durata dell'affilatura della lama.
✔ Le pietre per affilare sono più adatte per riaffilare gli utensili.

Dovresti evitare questo:

❗️ Non lasciare mai il coltello nel lavandino: puliscilo immediatamente.
❗️ Non lavare in lavastoviglie.
❗️ Non tagliare su superfici in vetro, ceramica, marmo o acciaio.
❗️ Non usare il bordo tagliente per spingere il cibo fuori dal tagliere, usa invece il dorso della lama.
❗️ Utilizzate il coltello solo per tagliare il cibo, non come apriscatole, cacciavite o martello.

Domande? Scriveteci pure: vi risponderemo entro un giorno lavorativo.

Technische Details

Klingenmaterial: Geschmiedeter Verbundstahl
Klingenlänge: 240 mm
Gesamtlänge: 392 mm
Grifflänge: 152 mm
Gewicht: 260 g
Schliff: Einseitiger, innenseitig konkaver Schliff
Griff: Ebenholz

Die lange Klinge und der einseitige, innenseitig konkave Schliff wurden speziell für präzise Schnitte durch rohen Fisch entwickelt. Sie ermöglichen besonders glatte Schnittflächen und reduzieren den Widerstand beim Schneiden. Der ergonomische Ebenholzgriff sorgt für eine ausgewogene Balance und eine sichere Handhabung bei feinen Schneidarbeiten.

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Per chi si aspetta di più da un coltello

Un buon coltello cambia l'esperienza culinaria: ecco perché lo troverai da Hocho Non si tratta di prodotti di massa, ma di coltelli di qualità accuratamente selezionati, realizzati con acciaio di prima scelta, un bilanciamento studiato nei minimi dettagli e una costruzione robusta. Coltelli che regalano gioia ogni giorno e che dureranno per anni.

Riceverai anche Massima qualità a un prezzo equo., Spedizione in 3-5 giorni direttamente dal nostro magazzino svizzero tramite Poste Svizzere. nonché un Politica di reso di 30 giorni con resi senza problemi.

Ordina senza rischi – con il nostro Garanzia di soddisfazione al 100%..

Vero artigianato, creato per la tua cucina

Dietro ogni coltello ci sono persone che lavorano con passione e precisione. Il risultato: strumenti su cui puoi contare ogni giorno.

Ispirato da chef stellati Michelin - XINZUO x Mauro Uliassi

Quando la perfezione è richiesta quotidianamente nelle cucine di alto livello, ogni dettaglio conta, soprattutto gli utensili.

La collaborazione di Xinzuo con lo chef Mauro Uliassi, insignito di tre stelle Michelin. sottolinea gli elevati standard di qualità, precisione ed equilibrio.

Coltelli progettati per chi apprezza tagli netti, un controllo perfetto e il vero piacere di cucinare.

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  • SPEDIZIONE GRATUITA

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