SAKANA SERIES

Die XINZUO Sakana Series bei Hocho.ch ist eine speziell entwickelte Messer-Serie für die Verarbeitung von Fisch. Sie umfasst das klassische Deba Messer und verschiedene Yanagiba Messer in unterschiedlichen Grössen, die sowohl für Profis als auch für Hobbyköche perfekte Werkzeuge darstellen. Diese Messer zeichnen sich durch ihre Schärfe, Langlebigkeit und Rostbeständigkeit aus, was sie ideal für die präzise Fischzubereitung macht.

Das 180 mm Deba Messer der Sakana Series besteht aus X8Cr14MoV geschmiedetem Stahl und bietet mit einer Härte von 58±2 HRC und einem 28°-Schliff auf einer Seite eine außergewöhnliche Schneidleistung. Der hochwertige Griff aus Natur-Ebenholz sorgt für Komfort und Sicherheit beim Schneiden, während der polierte Oberflächenprozess den Messern ein hochwertiges Aussehen verleiht.

Mit einer Schärfestufe von 6,0-8,0 N gemäss internationalen Standards bieten die Messer der Sakana Series herausragende Schneidkraft und sind perfekt geeignet für alle Arten der Fischverarbeitung. Die Messer werden in einer exquisiten handgefertigten Box geliefert und eignen sich hervorragend als Geschenk für Kochbegeisterte oder als wertvolle Erweiterung für Ihre eigene Küche.